Restaurante Peruano El Inti de Oro (Madrid)

Es bien sabido la gran afición de los horadados por probar comidas exóticas y como no podía ser de otro modo teníamos que probar esta comida que últimamente esta tan de moda y a la que alaban por su variedad y sus influencias de comidas europeas y asiáticas.

Después de cotillear por internet descubri este restaurante que tenia muy buenas criticas, asi que alli fuimos a probarlo.

Como no tenia muchas referencias culinarias concretas (a parte del famoso ceviche) mire la carta buscando los mas raro y para mi sorpresa, la mayoría de los platos,a parte de algun nombre mas extraño que otro (por ejemplo,al cerdo lo llaman chacho), eran carnes o pescados con salsas fuertes o marinados,excepto algunas carnes que estaban salteadas al estilo wok chino.



Una vez habíamos pedido,y mientras nos traían la comida, nos sirvieron un pequeño entrante: una cucharita con un poco de cebolla muy marinada en ceviche y cortada en juliana, y encima un trocito de cerdo muy frito y salado...a mi personalmente me encanto!!!!


Fuimos dos a cenar y la persona que fue conmigo no le gusta el pescado crudo, ni siquiera el marinado, raro que es el chaval jejejejej, así que pedimos dos entrantes uno para cada uno, porque yo tenia claro que no me podía marchar sin probar el ceviche.



Empezare por este, venia servido en una plato alargado, con una cama de lechuga y encima estaba el pescado con cebolla, granos de maíz sueltos y un poco de calabaza cocida, la mayoría de las veces uno tiene que preguntar a la camarera que es cada cosa; por ejemplo,a los maíces se les llama choclitos!!!!!

Nombres aparte,el ceviche estaba super fuerte, el aliño no era suavecito y tenia un toque muy fuerte a lima y una pizca picante, porque le habían echado una cosa que llaman aji, que son una especie de chiles. El plato en si estaba muy rico, pero a mi modo de ver era mas para compartir no solo con otra persona sino con otro entrante menos amargo, porque era muy fuerte de sabor; por otro lado el pescado tenia un sabor muy bueno, no dejéis de probar este plato tan típico,pero seria mejor compartirlo con algo mas suave y seguro que os encantara.



Pedimos también un entrante que era unas papitas rellenas, que son básicamente una masa de patata rellena de carne picada con cebolla, aceitunas, huevo y pasas. Este para mi fue el plato que mas me decepciono, ricas pero sin mucha historia...yo si volviese me decantaria por otro plato!!!



En los platos principales pedimos un plato que se llamaba "lomo salteado", que básicamente eran tiras de ternera salteadas con cebolla, zanahoria y arroz blanco. Este es el típico plato que te sirven en los woks, estaba muy rico pero la verdad no me sorprendió en exceso, es en estos platos, por ejemplo, donde se notan las influencias asiáticas. Lo dicho: muy rico pero nada especial.



Como ya comente antes, el aperitivo que nos pusieron me encanto, así que después de preguntar me dijeron que era un plato llamado "Chicharron de chancho con camote frito", esto al final consistía en pedazos de cerdo muy fritos sobre su propia grasa, se daba un aire al cochifrito y a parte te ponían la cebolla muy especiada y un poco de batata frita en panadera. Mi opinión es que estaba mucho mejor en el aperitivo, por el simple hecho de que había poca cebolla, entonces la mezcla entre lo salado y seco del cerdo frito con lo amargo de la cebolla no era la adecuada, y al final comías demasiado cerdo muy frito, que no era la idea que yo tenia,desde luego. La próxima vez pediré que me pongan una montaña de cebolla porque es a mi modo de ver es la clave del plato.



Para los postres me lleve una desilusión: no tienen el mítico queso manchego del Peru!!! Eso seria lo que habría pedido si existiese de verdad!!!
Así que tuvimos que elegir algo dulce, pedimos unos alfajores (yo pensaba que era un plato mas típico de Argentina, pero se ve que me equivocaba) estos tenían pinta de galleta de estas que tienen chocolate por dentro y con azúcar glass, pero evidentemente la masa era diferente y estaba rellenos con dulce de leche, solo para los muy golosos,porque estaba muy dulce!!



Yo como ya estaba bastante lleno, preferí pedirme un cóctel peruano y elegí un "Pisco Sour", venia servido en una vasito no demasiado grande y era super amargo, parece que es el sabor preferido del Perú!!! Estaba bueno aunque como era demasiado amargo podía llegar a empalagar, supongo que de ahí el porque lo sirvieran en un vaso pequeño

Ya que estábamos en un restaurante peruano, decidí que no solo quería probar su comida sino también su bebida tipica, así que cerveza peruana al canto, esta se llamaba Franca, una cerveza rubia sin mucha historia la verdad, pero se dejaba beber muy bien.

Al final todo nos salio por 31 euros por persona, no es un precio caro por probar a ciegas la comida típica de un país en un bonito restaurante y con una atención mas que adecuada.

Os dejo la pagina del restaurante con toda la información, así como la carta y teléfono de contacto para reservar.