martes, 26 de julio de 2011

Restaurante La Vaca Azul (El Cotillo)

Situado en el muelle viejo de un pueblo costero precioso de Fuerteventura, se encuentra este curioso restaurante, donde elegimos para sentarnos la terraza de abajo, pues tienen una a la altura de la calle y otra situada en el tejado del edificio, desde ambas es imposible no ver el mar.

La carta es básicamente de raciones y de pescados del día, pero mas que completa y con un producto muy fresco,no es difícil ver como vienen con cubos de pescados del día para limpiarlos junto al mar.


Nosotros nos decidimos por unas racioncitas y un plato cada uno, aunque este al final también lo compartimos.Como nos recomendaron las lapas, no dudamos en pedirlas, muy buenas, de un tamaño muy majo, venían servidas con un poco de aceite y mojo verde.


También pedimos unos mejillones, estos son diferentes a los que estamos habituados la gente del norte, son algo mas blancos y mas anchos, también la cascara es mas verdosa, eso si estaban muy ricos, también venían servidos con un poco de mojo verde por encima, otro plato que no dejaría de probar.



Como curiosidad comentar que al ser una mesa pequeña y el tamaño de las raciones tan grande,tienen una forma curiosa de presentarlas: las ponen en dos alturas, bien separadas de forma que puedes picar tranquilamente de ambas y no tienes la mesa saturada de platos.




Ya de platos, yo pedí un calamar sahariano a la plancha, estaba super rico, calamar de anzuelo de calidad de textura tersa pero tierna, a mi me encanto.


Pedimos también un pescado típico de la zona, muy rico, que se llama vieja, es un pescado costero con una piel muy fina, por eso se sirve con escamas, eso si,repleto de sabor.En este caso, el tamaño era pequeño porque era para una persona pero los puedes encontrar de tamaños mucho mas grandes. Estaba hecho a la plancha y los ajos que veis por encima los hacen aparte cociéndolos con agua vinagre y sal, y le daban un sabor espectacular.


Al final nos salio todo por 30 euros cabeza, comimos con dos jarras de cerveza cada uno y ese precio incluye una copa que nos tomamos después, pero solo con fines terapéuticos y digestivos.

Os dejo el mapa con la dirección del restaurante.

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