Casa Ciana (Monte)

Esta vez nos hemos movido hasta Monte, una localidad del municipio de Santander, situado a 2,4 km al norte del centro de la ciudad. Nos hemos reuinido unos cuantos seguidores de este blog de moda con su presidente a la cabeza y al que dejamos el sitio de honor en la mesa.

Para comenzar, decidimos pedir 6 platos a compartir para 7 personas. Empezamos con dos ensaladas, una de ellas era salmón acompañado de varias frutas y la otra de queso de cabra, piñones y mermelada de frutos rojos, desde mi punto de vista estaban muy buenas.

Continuamos con dos tipos de rabas unas de calamar fresco (izda.) y otras de peludín (dcha.). El peludín es una variedad de calamar, utilizado normalmente para elaborar las "rabas", que es más barato (la mitad de precio). Curiosamente, hubo discrepancias en las opiniones y a casi todos les gustó más las rabas de peludín. Yo que tengo el paladar más fino, me quedo con las de calamar fresco.

Para acabar con los entrantes pedimos dos platos de croquetas variadas. La variedad consistia en que unas eran de bacalao (mas claritas) y las otras de carne (mas oscuras). En general nos parecieron mucho mas ricas las de bacalao.

Y vienen los segundos platos. Cada uno de los comensales eligió uno, en este plato nada de compartir.

El que más me gustó, que no era el que yo pedí, fue solomillo de buey con foie en salsa de Oporto; estaba tierno, en su punto y con un sabor exquisito.


El plato que más triunfó en la carta fue taco de buey sobre crema de queso. En cambio fue el más criticado en el plato, ya que la carne estaba dura y fría. La verdad es que resultó un chasco.


Otro comensal acertó pidiendo un volcán de chuletillas de cordero. Nunca fallan...



Y los que se decantaron por el pescado pidieron merluza rellena (dcha.) y cocochas de merluza en salsa verde con almejas y cigalas (izda.). En el plato de las cocochas sólo había una almeja y dos cigalas, pero por lo demás, ambos platos estaban buenos sin llegar a ser un primor.
















Todo esto, lo acompañamos con un buen vino que nos recomendó el camarero. Un vino de la rivera de Duero, Viña Retuerta edición especial del 2002, este vino aunque es de la rivera del duero no tiene la denominacion de origen. Nos tomamos 3 botellas lo que demuestra que nos gustó bastante. Cada una tenía el precio de 19,50 euros.

En los postres tampoco nos cortamos y fueron muy variados: volcán de chocolate y tarta de queso casera con helado. Tuvieron muy buenas críticas.






1. SORBETE DE LIMÓN: Se pidieron dos y parece que estaban bastante buenos con un buen toque a champagne.













2.- QUESO MANCHEGO DE OVEJA CON NUECES Y VIRUTAS DE CHOCOLATE: El presi no puede acabar una buena comida sin su ración de queso con una copita de vino.











3.-VOLCAN DE CHOCOLATE: Lo compartimos las más golosas. Después del taco de buey, que no me gustó nada, agradecí esta maravilla.












4.-TARTA DE QUESO CASERA CON HELADO: El dueño de este postre dijo que estaba impresionante.









Todo esto más una copita de Anis y 4 cubatas nos costó 44 euros por barba. No es una comida barata y tuvo el handicap de los tacos de buey, pero el precio se ajusta bastante a la calidad. Siempre teniendo en cuenta que gran cantidad de la cuenta fue el alcohol.

Como llegar. No es fácil encontrarlo, pero siempre se encuentra algún paisano dispuesto a indicarte.
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