Restaurante La Malinche (Santander)

Aprovechando una celebración familiar fuimos a conocer este local nuevo de reciente apertura en Santander, el sitio esta muy bien decorado y muy concurrido la verdad, así que si queréis conseguir mesa, es muy recomendable reservar u os quedareis con las ganas, aunque siempre se puede degustar alguna de las raciones en barra tomando una caña.

Como eramos bastantes y para ponernos de acuerdo suele ser complicado, decidimos sacar unas cuantas raciones al medio y así probábamos lo máximo posible, las raciones eran las siguientes:

Primero fue una ensalada de burrata y fresas; la burrata es un tipo de queso cremoso, y como la mayoría sabéis a mi el queso me gusta fuerte y seco y este no fue de los que yo pediría. El plato un poco soso a mi forma de ver.

 Pedimos también unas croqueta de boletus, estaban espectaculares y no defraudaron con una bechamel muy suave y lograda, todo un acierto.

Pedimos también unas raciones de queso Divirin con mermelada, lo mismo de la primera, el queso  de nata no me llama mucho, aunque he de reconocer que el Divirin esta bastante bueno y la mezcla con mermelada es siempre acertada.

Pulpo a la brasa, según lo vi en la carta no podía dejarlo pasar; la ración algo escasa pero la calidad del pulpo buenísima. En el mismo comedor tienen vistas a la cocina y tienen un horno con brasas para hacerlo al carbón, y es un escándalo de bueno.

Como ultima ración pedimos algo que me pareció una delicia: costilla ibérica a la brasa. La habían macerado en miel y el sabor dulce de esta con el salado de la carne,con ese toque final de carbón le convirtieron en ese mismo momento en mi plato favorito, muy buenas.

Como postres pedimos una tarta de queso, que por la velocidad a la que desapareció en el plato debía de estar muy buena, aunque yo no llegue a probarla.

Y los amantes del chocolate no podían dejar pasar la oportunidad de comer el Coulant de chocolate, me paso como con el anterior no llegue a probarlo pero parecía que se evaporaba en el plato!!

Del mio no tengo foto pero era helado de fresa, si algo poco original pero es el sabor que mas me gusta.

Toda la cena la pasamos con agua, cerveza y un vino que nos recomendaron de Italia, este era muy suave y afrutado, la verdad un vino que se dejaba tomar muy bien.

En resumidas cuentas un sitio donde poder disfrutar de unas raciones muy ricas en pleno centro y muy de moda en estos momentos, por ponerle un pero el tamaño de las raciones (para gente de buen comer, osea yo mismo) es un poco pequeño.

Os dejo el enlace de la pagina por si necesitáis el teléfono o cualquier dato como precios de platos etc etc...

http://lamalinchesantander.com/