Restaurante La Bolera (Los Tojos)

Hoy vamos a comentar un restaurante muy conocido por todos, el restaurante La Bolera en los Tojos, dicho restaurante es uno de los preferidos para los amantes del buen cocido montañés o de las alubias rojas con Venado (del que soy fiel seguidor).

El día que elegimos para subir a comer debió de ser el peor de todo el año, ya que estaba hasta arriba e iluso pensé que no habría que reservar. Craso error. Tuvimos que esperar para comer hasta las 5:30, que es super tarde, pero es lo que pasa cuando no tienes nada previsto. Aqui os dejo el teléfono para que cuando vayáis no pequéis de pardillos como nosotros (TLF: 942 70 60 35).

Bueno comentando ya el propio restaurante. Es el típico de comida cántabra, con una carta mas bien escasa pero suficiente ya que normalmente cuando uno sube es para comer cocido o similar. Aún así destacarè el cocido montañés y las alubias rojas con venado entre los primeros y las raciones como siempre muy amplias pudiendo comer unos dos platos bien cargados por cada ración encargada (abstenerse gente a dieta).


De primeros al final solo elegimos para comer Alubias con venado 3 de los cuatro que íbamos y el cuarto se comió un buen cocido montañés que se aprecia en la fotografía.

Para el segundo plato y aún sabiendo que iríamos muy llenos ya elegimos un segundo consistente, es lo que tiene la ansiedad que le entra a uno después de esperar 3 horas para sentarse a comer.

Uno de los comensales se pidió unas chuletillas de cordero, otro unas chuletas de jabalí, la señorita un buen lechazo al horno y un servidor no tuvo suficiente venado en la alubias y tuvo que terminar con las existencias de éste con un buen venado estofado, que he de reconocer que fue una maravilla.

Si bien es cierto, no se si por la hora o porque, las chuletillas estaban un poco frías. Tenian buena pinta y parace que no se quejaron. Yo personalmente las habría servido mas fritas pero eso ya es un gusto muy personal.

El lechazo y las chuletas de jabalí ambas servidas con patatas y pimientos (no vaya a ser que uno se quede con hambre) tenían muy buena pinta e hicieron las delicias de quienes se las comieron.

Mi ración de venado estofado también iba acompañada de patatas fritas y pimientos. La ración era muy generosa y el venado estaba super tierno a la vez que sabroso.

Para terminar elegimos un par de mousse de limón y un corte de tarta helada para ver si conseguiamos bajar la tripada que teníamos después de tanto esperar y de comer como locos. La verdad es que terminamos muy muy llenos que era el objetivo de esta salida gastronómica.

Para comer pedimos una botella de vino tinto de El Coto crianza, un vino muy habitual y resultón, que sin ser ninguna maravilla acompaño perfectamente la comida.

Para concluir podríamos decir que el restaurante esta muy bien y aunque no es un sitio elitista o exclusivo la comida es clásica pero muy rica y contundente. Sobre todo lo segundo ya que no conozco a nadie que no haya salido rodando de este sitio y con una sonrisa de oreja a oreja.

Por último aqui os dejo un link a googlemaps para saber llegar a este restaurante:


Como llegar

Restaurante LA SAL (Santander)

Nuestra primera critica a un restaurante de Santander iba a de pararnos una grata sorpresa con este precioso restaurante ubicado en la calle Castelar de Santander.

La primera impresión es de un sitio muy bonito y recién reformado en la que lo que mas destaca nada mas entrar es la de unos sofás puestos por si tenemos que esperar a nuestra mesa y estar cómodamente tomando algo.

Hay que reseñar el excelente trato que se brinda a todas las personas en este precioso restaurante, la verdad es que desde que uno entra le hacen sentir muy a gusto y con ganas de que pases un buen rato comiendo las delicias de este restaurante que son varias y muy buenas.

Fuimos cuatro personas a comer y para empezar pedimos como entrante para los 4 una ensalada de langostinos con tempura de maganos y mayonesa de albariño, la ensalada sin ser grande( la verdad era algo pequeña) esta muy rica con cebolla pochada, pimientos, unos langostinos y una rica mayonesa de color verde muy rica y con mucho sabor al Albariño.


También para picar pedimos una ración de almejas a la sartén esta recomendada sabiamente por el metre del restaurante Koldo Iriarte, una persona encantadora que nos aconsejo sabiamente durante toda la comida, las almejas tenían un tamaño grande y de sabor estaba buenisimas apreciando la calidad de la materia prima.

Hasta ese momento el restaurante estaba respondiendo a las expectativas que habíamos puesto en el la verdad, aunque si bien es cierto que los buenos comedores entre los que me encuentro nos empezaba a entrar la duda de si podríamos acabar con hambre ya que si muy ricas estaba siendo las raciones no dejaban de ser unos entrantes, mas adelante vimos claro que con hambre seguro que no íbamos a terminar.


En los platos principales elegimos un medallon de buey con hígado de pato y boletus, unas alcachofas con almejas y 2 Steak Tartar, uno de ellos de buey y otro de potro.

Las alcachofas con almejas fue quizá el plato mas flojo de los 4, ya que estaban buenas sin llegar al nivel quizá de lo que los verdaderos comedores esperaba(un plato un poco escaso a mi modo de ver) aunque manteniendo el nivel de calidad de los alimentos muy alto.



La persona que pidió el medallon de buey por contra quedo muy satisfecho tanto por la calidad como por el tamaño de este, el solomillo estaba bien proporcionado a la vez que muy tierno con buena cantidad de hígado y de boletus para que el acompañamiento no se quedase escaso.






Las dos personas que pedimos el Steak Tartar no tardamos mas que un segundo en saber que habíamos acertado de lleno con nuestra elección tanto por el riquisimo plato como por lo personalizado de la preparación, ya que nos trajeron los ingredientes crudos a una mesa supletoria y nos lo hicieron en el momento al gusto a de cada uno, el de buey mas fuerte, mas picante que el de potro de carne mas suave y tierna que preferimos que estuviese mas suave para poder apreciar mejor el sabor de la carne, la ración fue mas que generosa, en la foto solo hemos puesto a la izquierda un poco del aspecto del tartar de buey de carne mas roja y en el de la izquierda la de potro con un color mas suave y sin apenar grasa.


Para poder pasar esta comida tan rica y copiosa(al final con el tartar o el solomillo hasta los comedores mas exigentes acabaran llenos) elegimos entre su extensa carta de vinos....tan extensa que se hizo complicado elegir algo, pero al final elegimos una botella del Bierzo el vino era Peique Selección Familiar (Bodegas Peique) un vino que ya había probado con anterioridad y que esta vez tampoco defraudo ya que es un vino muy rico que se deja beber con facilidad y que gusto a los 4 que comimos ese día.




De postre dos personas pidieron una infusión en una carta de postres que tenia gran variedad de tes e infusiones distintas donde elegir, mientras que otros nos pedimos una ración de queso de Zamora que la verdad es que nos encanto, eran dos quesos de oveja que a las personas que les guste el queso fuerte les encantara, la ración muy bien presentada con una selección de cítricos almendras y membrillo a parte para poder aderezar el queso, yo personalmente soy mas de queso con pan y vino pero supongo que habrá comensales mas exigentes que yo.

Por ultimo comentar el precio del sitio fue sobre los 60€ por cabeza que siendo un precio alto en ningún momento me pareció exagerado tanto por el sitio como por el trato, que como he comentado antes excelente, se nota que quieren que estés a gusto, aunque parezca mentira no siempre es así en muchos sitios por mucho que cueste comer en ellos.

Os dejo el enlace del blog al restaurante con la dirección exacta del sitio en el que también aparecen sugerencias de vino y maridaje.

Blog de La SAL